الشيش طاووق من الأكلات المفضلة عند الكثيرون وخصوصاً الأطفال، لذلك نقدم طريقة عمل شيش طاووق بالخضروات على طريقة الشيف نورا السادات والتي قدمتها في برنامجها على قناة سفرة، وهى :.
طريقة عمل الشيش طاووق:
مقادير الشيش طاووق
● أوراك دجاج مخلية.
● زبدة فول سوداني.
● معجون كاري.
● زبدة.
● لبن جوزهند.
● بقدونس.
● بصل أخضر.
● كوسة مقطعة لحلقات.
● بصل أخضر.
● ثوم.
● كريمة.
● ثوم بودرة.
● بصل بودرة.
● بابريكا.
● ليمون.
● سكر بني.
● بقدونس.
● أرز أبيض للتقديم.
طريقة تحضير شيش طاووق بالخضروات:
-تشوح قطع الدجاج في خليط الزبدة والزيت في إناء على النار.
-يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل والتوابل.
-يضاف الكاري ولبن جوز الهند والكريمة وزبدة الفول السوداني.
-يضاف السكر البني وعصير الليمون ويقلب كل الخليط.
-تشوح الكوسة في خليط الزبدة والزيت مع الثوم المفروم في إناء على النار.
-تسلق الكوسة ½ سلقة.
-يضاف البقدونس ويقلب كل الخليط.
-يضاف خليط الكوسة لخليط الدجاج ويقلب كل الخليط.
-يغرف الخليط مع الأرز ويزين بشرائح البصل الأخضر ويقدم لأفراد الأسرة .