نظم معهد بحول تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ندوة حول اضطرابات التغذية عند الطفل والمراهقفي إطار جهود المعهد المستمرة لنشر الوعي الغذائي السليم، وتسليط الضوء على المشكلات الغذائية التي قد تواجه الأطفال والمراهقين وتأثيرها على صحتهم الجسدية والنفسية، مع تعزيز المعرفة العلمية حول أهمية التغذية المتوازنة في مراحل النمو المختلفة.اضطرابات التغذية عند الطفل والمراهقونظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة متخصصة حول “اضطرابات التغذية عند الطفل والمراهق”، إلقاء الدكتورة هناء رجائى، باحث بوحدة المطبخ التجريبى بالمعهد وبمشاركة نخبة من الباحثين والمتخصصين والمهتمين بمجال التغذية والصحة العامة ويأتي تنظيم هذه الندوة تحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، تنفيذًا لتوجيهات علاء الدين فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بضرورة دعم الأنشطة العلمية والتوعوية التي تسهم في تعزيز صحة المجتمع، والتأكيد على الدور الحيوي للبحث العلمي في نشر الثقافة الغذائية السليمة.وأشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد إلى أن التوعية الغذائية في هذه المرحلة العمرية تمثل عنصرًا أساسيًا في الوقاية من العديد من المشكلات الصحية على المدى البعيد، مؤكدًا أهمية دور الأسرة والمدرسة في تعزيز العادات الغذائية الصحية لدى الأطفال والمراهقين. وأضاف أن تعزيز الثقافة الغذائية لدى الأطفال والمراهقين يساهم أيضًا في رفع مستوى الوعي الصحي لديهم، ويشجعهم على تبني أنماط حياة صحية قائمة على الاختيار الغذائي السليم وممارسة النشاط البدني، بما ينعكس إيجابيًا على صحتهم وجودة حياتهم في المستقبل.ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن تنظيم مثل هذه الندوات يهدف إلى توعية المجتمع بأهمية التغذية المتوازنة للأطفال والمراهقين، وتسليط الضوء على أحدث الدراسات العلمية في مجال التغذية والصحة، بما يساهم في تحسين الأنماط الغذائية والحد من انتشار السلوكيات الغذائية غير الصحية. وتناولت الندوة مفهوم اضطرابات التغذية لدى الأطفال والمراهقين، موضحة أنها تشمل مجموعة من السلوكيات الغذائية غير الصحية مثل فقدان الشهية العصبي، والإفراط في تناول الطعام، بالإضافة إلى سوء التغذية الناتج عن العادات الغذائية غير المتوازنة. والإضافة إلى أن هذه الاضطرابات قد تؤثر سلبًا على النمو البدني والتطور العقلي والنفسي للأطفال والمراهقين إذا لم يتم التعامل معها بشكل مبكر وصحيح.كما أوضحت الدكتورة هناء هناء رجائى أن مرحلة الطفولة والمراهقة تعد من أهم المراحل العمرية التي تتطلب نظامًا غذائيًا متوازنًا يمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن، والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم النمو السليم، وتقوية جهاز المناعة، وتحسين القدرة على التركيز والتحصيل الدراسي.وفي ختام الندوة شهدت الجلسة تفاعلًا ملحوظًا من الحضور، حيث دارت مناقشات علمية ثرية بين الباحثين والمتخصصين حول أهم التحديات المرتبطة باضطرابات التغذية لدى الأطفال والمراهقين. كما تم طرح مجموعة من المقترحات والتوصيات التي تسهم في تعزيز الوعي الغذائي لدى الأسر، وتشجيع تبني عادات غذائية صحية تدعم النمو المتوازن وتحافظ على صحة الأطفال والمراهقين.
أخبار مصر, جريدة الدستور
17 مارس، 2026