يعتبر البيض من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين على مائدة السحور، كما أن السجق يتمتع بطعم شهي يحبه الكبار والصغار، وعند الجمع بينهما في طبق واحد مع مجموعة من الخضراوات مثل الفلفل الألوان والجزر والبصل، نحصل على طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهذا المزيج يجمع بين البروتين والخضراوات التي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة خلال ساعات الصيام، ليكون خيارًا مناسبًا ومميزًا لوجبة سحور متكاملة وسهلة التحضير، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل بيض أومليت بالخضار والسجق.
طريقة عمل الاومليت بالخضار والسجق
طريقة عمل بيض أومليت بالخضار والسجق
المكونات
3 حبات بيض.
150 جرام سجق مقطع حلقات.
½ حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
½ حبة بصل مفروم ناعم.
¼ حبة جزر مبشور.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل البيض بالسجق
طريقة عمل بيض أومليت بالخضار والسجق
طريقة التحضير
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
يضاف السجق المقطع ويقلب جيدًا حتى يتغير لونه ويقترب من النضج.
تضاف مكعبات الفلفل الألوان والجزر المبشور وتقلب المكونات معًا لمدة دقيقتين.
يخفق البيض في وعاء مع الملح والفلفل الأسود.
يسكب البيض فوق خليط السجق والخضار ويصب في قالب فرن ويترك حتى يتماسك.
يترك الأومليت حتى ينضج تمامًا ثم يرفع من على النار ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنًا.
سفرة رمضان