يربط كثير من الأشخاص بين تناول الأطعمة الحارة والإصابة بقرحة المعدة، حتى أصبح هذا الاعتقاد من أكثر المفاهيم شيوعًا المتعلقة بصحة الجهاز الهضمى، ولكن هل الفلفل الحار هو السبب الحقيقي للقرحة، أم أن الأمر مجرد خرافة، وهو ما يوضحه تقرير موقع “Onlymyhealth”.
ويؤكد خبراء التغذية أن الأطعمة الحارة لا تُسبب قرحة المعدة بشكل مباشر، لكنها قد تزيد من حدة الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشكلات في المعدة أو الجهاز الهضمي.
ما الأسباب الحقيقية لقرحة المعدة؟
بحسب الخبراء، فإن السببين الأكثر شيوعًا للإصابة بقرحة المعدة هما:
– العدوى ببكتيريا الملوية البوابية (Helicobacter pylori).
– الاستخدام المتكرر أو طويل الأمد لبعض المسكنات المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، مثل الإيبوبروفين والأسبرين.
وتؤدي هذه العوامل إلى تآكل بطانة المعدة، ما يزيد من خطر الإصابة بالقرحة، وليس تناول التوابل أو الفلفل الحار بحد ذاته.
متى تصبح الأطعمة الحارة مشكلة؟
رغم أنها لا تسبب القرحة، فإن الأطعمة الحارة قد تزيد الشعور بعدم الراحة لدى الأشخاص الذين يعانون من:
– التهاب المعدة.
– قرحة المعدة.
– ارتجاع المريء.
– الحموضة المتكررة.
ويُرجع الخبراء ذلك إلى مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار، والتي قد تهيج بطانة المعدة الحساسة وتؤدي إلى زيادة الإحساس بالحرقان أو الألم لدى بعض الأشخاص، أما الأشخاص الذين يتمتعون بجهاز هضمي سليم، فلا توجد أدلة علمية تثبت أن تناول الطعام الحار باعتدال يسبب لهم قرحة المعدة.
هل للطعام الحار فوائد صحية؟
تشير بعض الدراسات إلى أن الفلفل الحار يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، وقد يساهم في دعم صحة الجسم عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
كما ربطت أبحاث بين تناول الأطعمة الحارة بانتظام وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، لكن هذه النتائج لا تعني أن الطعام الحار علاج أو وسيلة للوقاية، وإنما تشير إلى وجود فوائد محتملة تحتاج إلى مراعاة نمط الحياة الصحي بشكل عام.
فيما يلى.. أعراض قرحة المعدة:
– ألم أو حرقة في الجزء العلوي من البطن.
– زيادة الألم أحيانًا على معدة فارغة أو خلال الليل.
– عسر الهضم.
– حرقة المعدة.
– الانتفاخ.
– الغثيان أو القيء.
وقد تختلف شدة الأعراض من شخص لآخر.
متى يجب زيارة الطبيب؟
ينصح الخبراء بعدم الاكتفاء بالامتناع عن الأطعمة الحارة عند ظهور أعراض مستمرة، بل يجب مراجعة الطبيب لتحديد السبب الحقيقي للمشكلة، خاصة إذا ظهرت الأعراض التالية:
– ألم متكرر أو شديد بالمعدة.
– الشعور بحرقة مستمرة.
-انتفاخ لا يتحسن.
– غثيان أو قيء متكرر.
– فقدان غير مبرر للوزن.
– قيء دموي أو براز أسود، وهي أعراض تستدعي التقييم الطبي العاجل.
كيف تحافظ على صحة المعدة؟
للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ينصح الأطباء بـ:
– تناول غذاء متوازن غني بالألياف.
– تجنب الإفراط في تناول المسكنات دون استشارة الطبيب.
– الإقلاع عن التدخين.
– التحكم في التوتر والضغوط النفسية.
– مراجعة الطبيب عند استمرار أعراض عسر الهضم أو آلام المعدة.