حذرت دراسة جديدة من أن الإفراط في تناول شاي الفقاعات (شاي البوبا) قد يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى، ومرض الكبد الدهني، واضطرابات التمثيل الغذائي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، كما أن لآلئ التابيوكا قليلة القيمة الغذائية، وقد تشكل خطر الاختناق، وأكد الخبراء أن تناوله من حين لآخر آمن، لكن الاعتدال ضروري، بحسب موقع “تايمز ناو”.
يعود أصل شاى بوبا إلى تايوان في ثمانينيات القرن الماضي، وهو مزيج لذيذ من الشاي والحليب والمحليات وحبات التابيوكا المطاطية، ويقول العلماء إن أكثر المخاوف شيوعاً تنبع من ارتفاع نسبة السكر والسعرات الحرارية في العديد من مشروبات شاي البوبا المتوفرة تجارياً.
ماذا تقول الدراسة؟
تشير مراجعة بحثية نشرت في مجلة علوم وتغذية الأغذية إلى أن الأطعمة المصنوعة من الكسافا تُقدم قيمة غذائية محدودة للغاية ويشمل ذلك لآلئ التابيوكا المصنوع منها شاي البوبا المُستخرجة من نبات الكسافا ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب واحد من لآلئ التابيوكا الجافة على 544 سعرة حرارية.
قد يحتوي كوب الشاي الفقاعي العادى على ما بين 300 و500 سعرة حرارية، وما يصل إلى 40 إلى 60 جرامًا من السكر، وذلك بحسب المكونات مثل الشراب المنكه، والحليب المكثف، وحبات التابيوكا المحلاة.
ووفقًا للباحثين، فإن تناول المشروبات ذات المستويات العالية من السكر بانتظام قد يُسهم في مشاكل أيضية تؤثر على الكبد والكلى.
ويحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول السكر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهي حالة تتراكم فيها الدهون في الكبد.
خطر شديد للإصابة بحصوات الكلى
أشار الباحثون إلى وجود صلة محتملة بين المشروبات السكرية وتكون حصوات الكلى، تتشكل هذه الحصوات غالبًا عندما تبدأ بعض المعادن والأملاح بالتراكم في الكلى وتتحول إلى بلورات.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكر وبعض الإضافات، فإن ذلك يزيد من تركيز هذه المواد في البول، مما يرفع احتمالية تكوّن الحصى.
تحتوي بعض مشروبات شاي الفقاعات أيضًا على مكونات مثل النكهات الاصطناعية، التي تساهم بشكل كبير في زيادة الكربوهيدرات والإضافات التي تزيد من الإجهاد الأيضي.
بحسب الأطباء، في حين أن تناول شاي الفقاعات من حين لآخر قد لا يسبب ضرراً، إلا أن الاستهلاك المنتظم، وخاصة عدة مرات في الأسبوع، يمكن أن يؤدي إلى أنماط غذائية غير صحية.
مخاطر الاختناق
تشير الدراسة أيضًا إلى أن ابتلاع حبات البوبا يشكل خطرًا للاختناق لدى الأطفال الصغار، وقد وردت تقارير غير رسمية في سنغافورة عن اختناق شباب في سن المراهقة أثناء شرب شاي الفقاعات من خلال قشات عريضة، وفي إحدى الحالات المأساوية أدى ذلك إلى الوفاة، وفي حالة أخرى تم تجنبها بأعجوبة بفضل تدخل المارة
اللآلئ تحت المجهر
في البيئات السريرية، يقول الأطباء إن لآلئ التابيوكا المادة المكون منها شاى البوبا ، قد تؤدي إلى مشاكل مثل التهاب الزائدة الدودية أو الإصابات ولأن هذه اللآلئ كثيفة، فإنها تشبه الحصى – مثل حصى المرارة أو حصى الكلى – في صور الأشعة السينية أو الأشعة المقطعية، مما قد يعقد التشخيص أحيانًا إلى حين إجراء المزيد من الفحوصات لتوضيح طبيعة المشكلة.
مع ذلك، لم تدع الدراسة إلى حظر شاي الفقاعات أو تجنبه تمامًا فبالنسبة لمعظم الناس، من غير المرجح أن يُسبب تناول مشروب منه بين الحين والآخر ضررًا جسيمًا، تمامًا كما هو الحال مع الاستمتاع بمشروب لاتيه مُحلى أو حلوى من وقت لآخر.
طرق صحية للاستمتاع بشاي البوبا
إذا كنت من محبي شاي الفقاعات، ينصح الخبراء بإجراء بعض التغييرات البسيطة لتقليل المخاطر الصحية المحتملة:
-اختر خيارات قليلة السكر أو خالية من السكر المضاف
-اختر أحجام حصص أصغر
-قلل من الإضافات عالية السعرات الحرارية .
-اختر أنواع الشاي غير المحلاة كلما أمكن ذلك