مع تقدمنا في العمر، قد يصبح جهازنا الهضمي أكثر حساسية لأنواع معينة من الأطعمة وطرق تحضيرها، مما قد يتسبب فى عدد من الاضطرابات الهضمية على رأسها الاسهال.يحدث الإسهال أحيانًا بسبب حالة مرضية كامنة، أو كأثر جانبي لدواء ما ومع ذلك، غالبًا ما يكون النظام الغذائي هو السبب، وفقا لموقع “Harvard health”.
مسببات الإسهال
قد تتسبب العوامل التالية في حدوث إسهال أو تفاقمه، وهى:
ـ السكر: يحفز السكريات الأمعاء على إفراز الماء والإلكتروليتات، مما يُسهل حركة الأمعاء. قد يُصاب الشخص بالإسهال عند تناول كميات كبيرة من السكر، ويُعد الفركتوز أحد أبرز مُسببات الإسهال، وهو موجود طبيعيًا فى الفواكه أو يُضاف إلى الأطعمة والمشروبات مثل عصير التفاح والمشروبات الغازية والعصائر، وقد يصاب العديد من الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 40 إلى 80 جرامًا من الفركتوز يوميًا بالإسهال.
ـ منتجات الألبان: تحتوي هذه المنتجات على اللاكتوز، وهو سكر طبيعي موجود في الحليب، ويجد بعض الأشخاص صعوبة في هضمه. انتبهوا للجبن الطري والحليب والآيس كريم، بالإضافة إلى العديد من المنتجات الأخرى.
ـ الفودماب: يُعدّ الفركتوز والمحليات الصناعية واللاكتوز جزءًا من مجموعة السكريات قليلة الهضم المعروفة باسم الفودماب (السكريات قليلة التخمر، والسكريات الثنائية، والسكريات الأحادية، والبوليولات) والتي قد تُسبب الإسهال/ تشمل المصادر الأخرى للفودماب القمح، والبصل، والثوم، والبقوليات (الحمص، والعدس، والفاصوليا)، والعسل، والفستق، والكاجو، والخرشوف.
ـ الجلوتين: الجلوتين بروتين موجود في القمح والشعير، وحتى في تتبيلات السلطة، قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين صعوبة في هضمه، مما قد يؤدي إلى إصابتهم بالإسهال.
ـ الأطعمة المقلية أو الدهنية: يجد بعض الأشخاص صعوبة في هضم الأطعمة الدسمة أو المقلية. عندما لا يتم امتصاص الأطعمة الدهنية بشكل طبيعي في المراحل الأولى من عملية الهضم، فإنها تنتقل إلى القولون، حيث تتحلل إلى أحماض دهنية، مما يؤدي إلى إفراز القولون للسوائل والتسبب في الإسهال.
ـ الأطعمة الحارة: قد تُخفي الصلصات الحارة نسبة الدهون العالية، وإذا تناولت الكثير من الأطعمة الحارة، فقد تُصاب بحرقة في المستقيم.
ـ الكافيين: يُسرّع الكافيين عملية الهضم. وهو موجود في القهوة والشاي والشوكولاتة والعديد من المشروبات الغازية والأطعمة المنكهة بالقهوة أو الشوكولاتة.
كيفية الوقاية من الاسهال
ـ حدد الأطعمة والمشروبات التي يبدو أنها تُسبب لك الإسهال: يُعدّ تدوين ما تتناوله من طعام بدايةً جيدة، وكذلك زيارة الطبيب للتأكد من عدم وجود سبب آخر لأعراضك.
ـ إذا كان الطعام هو السبب، فإن تحديد السبب والتخلص منه سيساعد: غالبًا ما يؤدي اتباع نظام غذائي خالٍ من الفودماب إلى التخلص من الإسهال في غضون أسبوع أو أسبوعين.
ـ ولأن العديد من الأطعمة الغنية بالفودماب، مثل الفواكه والخضراوات، مفيدة للصحة، فمن الأفضل استشارة أخصائي تغذية لوضع قائمة طعام خالية من الفودماب تتضمن أطعمة صحية أخرى.
ـ احصل على المساعدة: ينبغي على أي شخص يُعاني من الإسهال المزمن مراجعة الطبيب، خاصةً إذا ظهرت عليه علامات أو أعراض أخرى، مثل فقدان الشهية أو نقص الوزن.
أسباب أخرى للإسهال
غالباً ما يكون الإسهال لدى كبار السن أحد الآثار الجانبية للأدوية. فعلى سبيل المثال، يمكن للمضادات الحيوية وأدوية النقرس أن تسبب الإسهال عن طريق تغيير حركة الأمعاء والتوازن البكتيري فيها.
وتشمل الأسباب الأخرى ما يلي:
عدوى بكتيرية أو فيروسية
جراحة في جزء من جهازك الهضمي
العديد من الحالات الطبية، مثل متلازمة القولون العصبي، والتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون، وفرط نشاط الغدة الدرقية، ومرض السكري، وبعض أنواع السرطان، قد تسبب الاسهال.