رغم أن الجرانولا والعصائر الطبيعية والزبادي قليل الدسم أصبحت من أشهر اختيارات الإفطار الصحى، إلا أن طبيبة بريطانية حذّرت من أن بعض هذه الأطعمة قد تكون مضرة أكثر مما يتوقع الناس، خاصة عند تناولها بشكل يومي.
اضرار للأطعمة الصحية
وقالت الدكتورة آسيا مولا، حسبما نشر موقع الديلي ميل إن بعض الأطعمة التي تُسوّق باعتبارها صحية قد تتسبب في التهابات بالجسم وارتفاعات حادة في مستوى السكر بالدم، وهو ما يرتبط مع الوقت بزيادة مشاكل الشيخوخة والإجهاد الأيضي.
وأضافت أن كثيرين يعتقدون أن أي طعام يحمل عبارات مثل “قليل الدسم” أو “غني بالبروتين” يعني تلقائيًا أنه مفيد للصحة، لكن طريقة استجابة الجسم لهذه الأطعمة هي الأهم.
الجرانولا وحبوب الإفطار الصحية
تُعتبر الجرانولا من أكثر وجبات الإفطار المرتبطة بنمط الحياة الصحي، خاصة عند تناولها مع الزبادي والفواكه، لكن الدكتورة مولا أوضحت أن كثيرًا من أنواع الجرانولا وحبوب الإفطار الصحية تحتوي على نسب مرتفعة من السكر.
وأشارت إلى أن مكونات مثل العسل والفواكه المجففة قد تبدو صحية، لكنها ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، خصوصًا في الصباح.
كما لفتت إلى أن الجرانولا غنية بالسعرات الحرارية بشكل كبير، وقد تتجاوز الوجبة الواحدة 400 سعر حراري بسهولة، دون أن تمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.
زبادي بالجرانولا
العصائر والسموثي
وحذّرت الطبيبة أيضًا من الاعتماد على العصائر والسموثي كخيار صحي دائم، مؤكدة أن كثيرًا منها يحتوي على كميات سكر تعادل المشروبات الغازية تقريبًا.
وأوضحت أن المشكلة تكمن في فقدان الألياف الطبيعية الموجودة بالفواكه الكاملة، لأن خلط الفاكهة أو عصرها يجعل امتصاص السكر أسرع داخل الجسم، ما يؤدي إلى تقلبات في الطاقة والشعور بالجوع سريعًا، وأضافت أن تناول السموثي بسرعة يجعل الشخص يستهلك كميات كبيرة من السكر والسعرات دون أن يشعر بالشبع الحقيقي.
الزبادي قليل الدسم
أما الزبادي قليل الدسم، فرغم سمعته الصحية، أكدت الدكتورة مولا أنه غالبًا ما يحتوي على سكريات وإضافات صناعية أكثر من الأنواع الطبيعية كاملة الدسم.
وقالت إن إزالة الدهون من المنتج تدفع الشركات لإضافة مكونات أخرى لتحسين الطعم، وهو ما قد يؤثر سلبًا على التوازن الغذائي والشعور بالشبع.
ونصحت بالاعتماد على الزبادي الطبيعي أو كامل الدسم بدون سكر مضاف، لأنه يساعد على الحفاظ على مستوى طاقة مستقر والشعور بالشبع لفترة أطول.
ما البديل الأفضل؟
ونصحت الطبيبة باختيار وجبات إفطار تحتوي على البروتين والألياف بشكل متوازن، مثل الشوفان الطبيعي، والبيض، والزبادي الطبيعي، والفواكه الطازجة الكاملة، وأكدت أن هذه الخيارات تساعد على استقرار الطاقة وتحسين الصحة الأيضية على المدى الطويل.